Fenntartható halétkezési lehetőségek
A helyi halbeszállítók kulcsszerepet játszanak a fenntartható tenger gyümölcseivel való főzésben. Az általunk kínált friss halak és tenger gyümölcsei közvetlenül a helyi halászoktól származnak, akik elkötelezettek a fenntartható halászati gyakorlatok mellett. Ez nemcsak a frissességet garantálja, hanem a környezet védelmét is szolgálja, hiszen a fenntartható halászat segít megőrizni a tengeri ökoszisztémákat. Az ételek elkészítése során a helyi alapanyagok használata mellett a helyi gazdaságot is támogathatjuk.